咸阳将打造特色“乡镇味道”

2023-11-17

   中国摄影新闻通讯社(记者 刘易雄 耿鹏威 通讯员 张愉乐 张渌)陕西消息:为加快推进文旅深度融合,今年9月,咸阳市委办公室、市政府办公室印发了《咸阳市文化旅游产业链建设提升方案》和《咸阳市文旅融合“百镇百品”工程实施方案》,将创新产业支持政策,完善旅游工作机制,全力打造旅游千亿级产业,并印发《咸阳市推进中心城区重点文化旅游资源规划开发实施意见》,指导咸阳各地挖掘文旅资源,共同谋划文旅项目。未来咸阳文旅产业如何发展?“文旅咋发展”带您先睹为快。

   为深入推进咸阳市文旅融合发展,进一步丰富乡村旅游产品供给,打造一批具有较强影响力和竞争力的文旅品牌,不断满足大众特色化、多层次文旅消费需求。咸阳持续推进文旅融合“百镇百品”工程,重点从乡镇美景、乡镇味道、乡镇有“礼”、乡镇美宿、乡镇技艺和乡镇节会等六个方面深入挖掘咸阳特色文旅资源,培育具有咸阳地域辨识度的文旅产品“微品牌”。

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   打造特色“乡镇味道”

   咸阳将鼓励乡镇以利用当地食材为主,运用传统技艺制作地方特色美食,包括特色菜品和系列小吃(优选套餐和系列产品),打造推广具有地域标识、独特风味、文化内涵的咸阳市域美食文化品牌。

   坚持标准引领

   按照《咸阳传统特色小吃标准》,开展美食评价和认定工作。建立健全市、县(市、区)乡镇菜品标准体系,迭代更新乡镇美食菜品,开展制作技艺培训、菜品质量提升等工作。

   拓展市场规模

   充分调动餐饮企业的积极性,吸引更多市场主体加盟和宣传“乡镇味道”美食品牌。以县区为主体,积极培育特色美食街区、特色美食店等美食文化体验场所。

   扩大品牌影响

   推进“乡镇味道”进景区、进饭店、进学校、进机关食堂、进高速服务区、进社区。将“乡镇味道”纳入公务接待,在大型会议、展览、活动期间,优先安排价格适宜、别具风味的地方菜品,推动饭店、宾馆成为“乡镇味道”的传播平台。

   弘扬美食文化

   积极挖掘地域美食文化和非遗技艺,加强美食讲解员队伍建设。鼓励结合“乡镇味道”开展文艺创作,推出一批美食类歌曲、舞蹈、剧目等。策划推出一批与咸阳传统美食、文化美食、绿色美食相关的特色旅游线路。

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