中国新闻摄影通讯社（记者 周保国 王平 许爽 高峰）河南消息：10月21日下午在信阳市浉河区天晴小院隆重举行“融合共享、传承创新”湘菜与信阳菜优质食材推广暨烹饪技艺交流会。本次活动得到了信阳市商务局、信阳市工商联、信阳菜工作专班等政府部门的大力支持和湖南宇成食品有限公司（许大师品牌）倾情赞助。

       出席本次活动的领导嘉宾有：信阳市人大常委会原副主任、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠、信阳市畜牧局原局长、信阳菜文化研究和产业发展促进会秘书长刘正国、信阳市统战部副部长、信阳市工商联党组书记宋昊、中国烹饪大师、泰斗级中国湘菜大师、国家高级考评员、湖南省名厨委员会、专家委员会执行委员罗干武、中国湘菜大师 、长沙餐饮协会青年名厨委副主席陈世辉、湖南宇成食品有限公司西北大区总经理衡家立、注册中国烹饪大师、信阳市信阳菜餐饮行业协会会长王天义、注册中国烹饪大师、信阳市信阳菜餐饮行业协会副会长兼秘书长王天义、注册中国烹饪大师、信阳市信阳菜餐饮行业协会副会长穆长春、信阳市信阳菜餐饮行业协会副会长穆长春、信阳市信阳菜餐饮行业协会副会长兼名厨委主席董纪华、信阳市信阳菜餐饮行业协会副会长食材委主席占国兵、信阳市信阳菜餐饮行业副会长协会简餐委主席禹昌、中国烹饪大师、信阳市信阳菜餐饮行业协会专家组成员贾贵汉、中国烹饪大师、信阳市信阳菜餐饮行业协会专家组成员钟广学、固始县餐饮协会会长沈学先、淮滨县餐饮协会会长李红星、光山餐饮协会会长涂仕东、潢川餐饮协会会长杨志安、商城炖菜产业协会、新县餐饮协会、罗山餐饮协会、息县餐饮协会的县区协会领导班子成员，信阳市区各大型酒店董事长、总经理、厨师长们共计百余人参与了本次活动。

       会议伊始，信阳市信阳菜餐饮行业协会会长王天义与信阳市人大常委会原副主任、信阳菜文化研究与产业发展促进会会长杨明忠分别致辞。本次活动特别邀请了湘菜泰斗罗干武大师前来分享，罗干武大师不辞辛劳、远赴千里前来信阳传经送宝，虽年逾七旬，依然精神抖擞、深入浅出、绘声绘色地为大家分享了他的从厨经历和技艺特点以及湘菜的产业发展，罗大师毫不保留的分享，大家认真仔细地听。随后，本次活动赞助商湖南宇成食品有限公司（许大师品牌）西北大区总经理衡家立上台为大家介绍许大师品牌旗下各类产品。晚宴期间，与会人员共同品鉴了许大师品牌旗下各类产品和王天义大师用阳火烹饪的道地食材。

此次推动信阳菜与湘菜之间的交流与合作，不仅是一场跨地域文化的碰撞，更是一场饕餮的美食盛宴。传承好信阳菜的烹饪技艺，传播好信阳菜的文化故事，是我们每个信阳餐饮人的使命担当。为了让更多人爱吃信阳菜、让更多人学做信阳菜，我们信阳餐饮人不能固步自封、夜郎自大，要始终保持开放包容的胸怀格局和虚怀若谷的学习态度。湘菜是近五年来全国菜系里面发展最快的一个菜系，涌现了众多全国知名餐饮品牌，一些爆款菜品也让全国餐饮人都在学习制作，所以我们要向湘菜学习，学习他们菜品的烹饪技法、学习他们菜馆的经营理念、学习他们产业的发展思路、并充分结合信阳菜自身特点，守正创新、取长补短、融合发展，努力推动信阳菜向第九大菜系推动。

如今信阳菜在政府层面有支持，在市场层面有动力，加上广大勤劳质朴、开拓进取的信阳餐饮人们的共同努力，相信信阳菜产业发展一定会前景广阔、大有可为！过去是，只要有信阳人的地方就有信阳菜馆。未来会是，只要有信阳菜馆的地方，就会有持续不断的热度。